Описание

Готовится на основе наваристого бульона из говяжьих костей, которые мы варим не менее 10 часов. Из овощей мы нарезаем тонкой соломкой: лук, морковь, болгарский перец, капуста белокочанная, свекла; бруском: картофель. Все это обжариваем, тушим и варим до готовности.
Дополнительно: белая фасоль, чеснок, сметана и пирожок c печенью оленя.